空心菜營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值

空心菜的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值如下：

1、清熱解毒

空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

2、通便防癌

空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲

空心菜中含有非常豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。

4、美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

5、降脂減肥

空心菜中含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

6、防暑解熱

空心菜有清熱涼血作用，可用于傷暑、熱痢、癰腫等病癥。