馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你了解嗎

馬鈴薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，主要包括以下營(yíng)養(yǎng)成分：

1、碳水化合物：馬鈴薯中含有豐富的碳水化合物，可以提供人體所需的能量。

2、維生素：馬鈴薯中富含多種維生素，如維生素C、B1、B2、B6等，其中維生素C的含量尤其高。

3、礦物質(zhì)：馬鈴薯含有多種重要礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵等，其中鉀的含量非常豐富。

4、膳食纖維：馬鈴薯中的膳食纖維含量較高，可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、減少膽固醇攝入的作用。