如何判斷哪些蔬菜需要冷鏈物流？

以下是一些需要冷鏈物流的蔬菜：

1、葉菜類：白菜、菠菜、香菜、甘藍(lán)等。

2、根莖類：蘿卜、胡蘿卜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥、生姜等。

3、果菜類：茄子、青椒、豆角、西紅柿等。

4、肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。

5、海鮮類：魚類、蝦類、貝類等。

除了以上蔬菜，還有一些其他食品也需要冷鏈物流，比如乳制品、冰淇淋、疫苗等。因此，在食品加工、運(yùn)輸、儲存和銷售等環(huán)節(jié)中，保持低溫環(huán)境是非常重要的。