蔬菜配送公司管理制度

蔬菜配送中心管理制度

樓蔬菜批發(fā)市場管理制度為打造平安市場，構(gòu)建和-諧社會，提高員工素質(zhì)，樹立良好形象，恪盡職守，秉公辦事，特制定本制度。

全體員工1、值班不準脫崗，換班頂崗，特殊情況由辦公室安排。

2、誤工一天，扣一天工資、補貼，在當月發(fā)工資時扣清。

3、請長假（含一個月）只發(fā)基本生活費360元。

4、員工掛牌上崗，為業(yè)戶熱情服務(wù)，不準發(fā)生謾罵、打架行為，造成后果單位不予報銷任何藥費，特殊情況必須經(jīng)公安部門簽署意見后另行處理。

5、不準拉幫結(jié)伙，搞小團體；班中不準私自請客、飲酒，不準在市場服務(wù)區(qū)內(nèi)宴請。

征管科

1、對客商實行報驗制度，報驗押金執(zhí)行上年標準。

2、不檢斤過稱不得結(jié)算；包裝物的系數(shù)要實事求是，公平、公正，不準隨意改變。

3、嚴格履行配貨手續(xù)，必須二人以上簽字過稱再裝新貨。

4、外地西紅柿必須有產(chǎn)地手續(xù)，并且實行嚴格檢查。

5、征管員預(yù)檢到位，查貨不漏，稽查員要在裝車、走車前必須到位審核。

6、不準出現(xiàn)放車、跑車現(xiàn)象，違者按損失額的一倍罰款；嚴重者正式工待崗，臨時工辭退。

中轉(zhuǎn)科

1、到市場賣菜車輛一律實行檢斤過稱，不準補費。

2、收費嚴格執(zhí)行標準，一視同仁，公平、公正不徇私情。

3、月費標準要透明公正；攤位費不能隨意照顧，降低價位。

4、交易大棚實行公平、公開競價出租，簽定協(xié)議書，嚴格按合同執(zhí)行。

5、收費時必須錢、票分離，不準一人收費，見利忘義，中飽私囊。

6、當班人員夜間要經(jīng)常巡查，早班收費要及時到位，發(fā)現(xiàn)吃、拿、卡、要，私收、少收者罰款100元，正式工待崗，臨時工辭退。

報驗室

1、崗位必須保持二人，收費必須如實開具收據(jù)，否則按違犯財經(jīng)紀律論處。

2、不準錯收，不準差證。

3、不準改變收費標準。

4、中轉(zhuǎn)當日不走的車輛要在板報上公示。

5、必須嚴格按財務(wù)科制定的制度執(zhí)行。

6、與收費無關(guān)的人員一律不準入內(nèi)。

保衛(wèi)科

1、認真維護市場交易秩序，確保市場平安、穩(wěn)定。

2、值班人員晝夜不準離崗,做好值班日記。

3、調(diào)解交易糾紛要及時，治安案件和突發(fā)刑事案件要及時上報，保護好現(xiàn)場。

4、交易高峰時，必須深入現(xiàn)場巡查，嚴防扒竊，打架斗毆事件發(fā)生，并及時疏導(dǎo)交通。

5、積極配合公安部門處理重大案件。

檢斤臺

1、對檢斤的車輛認真做好登記。

2、對空車、配貨車要認真檢查審核。

3、嚴防車輛壓邊漏費。

4、必須堅守崗樓，不準脫離崗位。

辦公室后勤部門

1、接人待物熱情周到。

2、統(tǒng)計報表發(fā)布信息及時準確。

3、大綜蔬菜定時藥檢。

4、保證辦公環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5、調(diào)劑好伙食，使就餐人員滿意。

6、嚴把病從口入關(guān)，確保員工身體健康。上述規(guī)定望廣大員工認真實行，敬請廣大群眾監(jiān)督。

配送中心管理制度

一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進、發(fā)貨登記工作，做到先進先出。憑單據(jù)驗收食品時須驗收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。

二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進貨日期及食品最終食用日期。

三、倉庫內(nèi)食品要定期檢查，及時清除超過保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。

四、應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

五、易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。

六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

七、保持倉庫內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。食堂保管員崗位職責1、負責倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗收工作，驗收物資應(yīng)有2人在場，另外一個人由中心經(jīng)理指定。

對變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報，事情重大應(yīng)報告中心主任（總經(jīng)理）。

2、管理好倉庫物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和庫房清潔工作。

3、物資擺放整齊，各類物品清明名稱和進貨日期，各類食品應(yīng)先進先吃，防止變質(zhì)。

4、主動平衡庫內(nèi)物資，及時報采購計劃，保證供應(yīng)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂工作。

5、做好食堂的成本核算工作，包括直接成本和間接成本，將盈虧情況及時向中心主任（總經(jīng)理）和各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理匯報。

6、在中心財務(wù)監(jiān)督下，做好月盤點，準確做出盤存表。

7、做好食堂低值易耗品、勞保用品、維修材料的登記和發(fā)放工作，以領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

采購員崗位職責

1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。

2、采購的食品必須符合國家有關(guān)標準和規(guī)定。禁止采購下列食品：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、生蟲、霉變的食品；超過保持期限及其他不符合食品標準規(guī)定的包裝食品；無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

3、采購過程中要做到及時、認真、手續(xù)完備，財物一致，品種、數(shù)量不差。嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，除蔬菜外，均應(yīng)要求對方開稅務(wù)發(fā)票。

4、中心實施統(tǒng)一采購制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購，多家公開競爭。

5、蔬菜采購為每天早上統(tǒng)一集中支農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。采購員頭天到各餐廳收集菜單計劃，由采購員統(tǒng)一負責采購和付款。

6、在工作中如出現(xiàn)錯款，責任自負；短斤少兩的，由采購員自行負責。

7、采購人員應(yīng)做到廉潔自律，大公無私，所有人員均不準帶菜回家，并主動接受群眾的監(jiān)督。

8、采購員平時要做好市場信息采集工作，了解市場行情及時報告給中心主任（總經(jīng)理），為食堂做好后勤保障工作，及時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量地完成采購工作。

9、服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。