蔬菜配送在冷鏈運輸過程中需要注意什么

蔬菜配送在冷鏈運輸過程中需要注意以下幾點：

1、選擇合適的運輸方式：盡量選擇冷鏈運輸，以保證產(chǎn)品在運輸過程中的新鮮度，并防止細菌的滋生和病蟲害的傳播。

2、充分保護產(chǎn)品：在運輸過程中，蔬菜容易受到碰撞、沖擊等損傷，應采取適當?shù)谋Ｗo措施，如使用柔軟的包裝材料、墊有軟墊的箱子等。

3、保證運輸?shù)臐穸群蜏囟龋菏卟嗽谶\輸過程中容易受到濕度和溫度的影響，需采取措施保證適宜的濕度和溫度，以防止腐敗變質(zhì)。

4、縮短運輸時間：盡量縮短運輸時間，減少運輸中的時間和環(huán)節(jié)，以保證蔬菜的新鮮度和品質(zhì)。