鱔魚
鱔魚常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，又名黃鱔。它的體細長呈蛇形，體長約20.70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭長而圓?？诖螅宋?，上頜稍突出，唇頗發(fā)達。
上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點，各鰭不發(fā)達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
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